Visconde de Mauá, 10 de março de 2010
AOS PARTICIPANTES DO CONCURSO GASTRONÔMICO DE VISCONDE DE MAUÁ
O presente tem a finalidade de convidar todos os restaurantes da região para participar da Temporada do Pinhão, evento que acontecerá durante o mês de maio de 2010 e que marcará a mudança de patamar do evento, com o apoio do Ministério da Cultura.
Abaixo segue os eventos que deverão acontecer durante todo o mês de maio.
Concurso Gatronômico - O 18º Concurso Gastronômico acontecerá no dia 15 de maio. Dado o sucesso do evento passado manteremos a modificação na apresentação do prato, quando o júri dos grandes chefs começará primeiro e só após o serviço da 1ª entrada iniciaremos o júri popular. Com isso os concorrentes ficam mais tranqüilos no momento da apresentação do seu prato ao grande júri.
As categorias continuarão as mesmas:
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3 entradas
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3 pratos principais
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3 sobremesas
A escolha da categoria será na ordem da inscrição, ou seja, os primeiros inscritos escolherão primeiro. O evento oferece um espaço reservado aos concorrentes, que estarão divididos nas 3 categorias. A organização será responsável pelo fornecimento dos equipamentos necessários, bem como pratos, talheres e copos. Os participantes terão que fornecer um total de 200 pequenas provas para o júri popular e 20 para os grandes chefs, perdendo ponto se faltarem provas, recebendo para isso uma ajuda de custo de R$ 500,00. O quesito decoração do prato será julgado também pelo júri popular. O concorrente deverá ter um prato montado no balcão para esse julgamento. Serão 3 (três) premiações, para os primeiros de cada categoria.Só serão aceitos restaurantes e chefes da região. O Concurso acontecerá no dia 15 de maio de 2010 a partir das 19 h, ou seja, o concorrente deve estar pronto para servir antes disso, sob pena de perder ponto.
Mês do Pinhão – Durante os 30 dias de maio, os restaurantes que aderem ao projeto elaboraram pratos à base do pinhão para serem divulgados no Livreto do Evento, para que o turista possa realizar um roteiro gastronômico, conhecer a história do “chef” e da empresa, bem como a agenda cultural do evento. Todos que quiserem participar deverão entregar os dados abaixo até dia 31 de maio.
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Logomarca
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Endereço e telefone
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Nome do Criador do Prato
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Nome do Prato
Cozinha show – Workshop/Oficinas com demonstrações ao vivo da culinária e degustação com a participação de chefs de renome nacional e internacional.
Salão do Pinhão – Exposição dos artistas locais nas artes plásticas, artesanato, pintura, escultura dentre outros no Centro Cultural de Visconde de Mauá.
Vila Sabores da Montanha – Formação de Vila para exposição, degustação, comercialização dos produtos da terral cultivados e/ou produzidos na Região, tais como cogumelo, truta, granola, mel, cachaça, lingüiça, ervas, pastas, doces e hortaliças orgânicas.
Sabor do Saber - Cursos gratuitos sobre os mais diferentes temas, o valor da história, conhecimento do mundo gastronômico e intercâmbios entre chefs de renome nacional e internacional e cozinheiros da região.
Tour Gastronômico – Elaboração de variados roteiros de culinária específica, pelos inúmeros restaurantes da região, integrados à temática do Festival.
Tour aos setores de cultivo e beneficiamento dos produtos da terra – Visitas ao cultivo/produção da araucária, cogumelo, truta e a um capril, dentre outros típicos da localidade.
Jantar Comemorativo – Realizado na Cerimônia de Abertura por Chefs convidados.
Mostra de cachaças artesanais - Com degustação
Degustações de vinho – Importadoras levam os produtos e oferecem treinamentos aos proprietários de restaurantes e respectivos garçons no espaço cultural: Salão do Pinhão.
Chef x Chef – Integração dos chefs profissionais com os amantes da gatronomia. Liderado por Dalton Rangel e Mariana Palmeira, participantes da 1ª edição do “Super Chef”, Programa da Rede Globo – Ana Maria Braga. Os participantes voluntários recebem uma cesta com os produtos e um espaço com kit de cozinha (fogareiro, tábua e outros utensílios) e são desafiados a criarem um prato, que será decorado com criatividade e terá seu o processo explicado. Premiação: kit promocional.
Edição do livro - Sabores da Terra
Coletânea das receitas campeãs dos 18 concursos gastronômicos de Visconde de Mauá realizados, onde o pinhão impulsiona a gastronomia local num concurso que obriga os chefs a criar receitas inéditas a cada ano.
Chef x Artista Plástico - Gastronomia e Arte - Chefs com artistas plásticos se integram em nome da arte e criam pratos em conjunto, unidos por suas paixões: encantar os olhos e o paladar. Todas as belezas da gastronomia e das artes plásticas estarão unidas com o objetivo de criar pratos cujas apresentações serão verdadeiras obras de arte.
Proteja Visconde de Mauá - Tem o objetivo de desenvolver nas escolas durante o evento, um projeto que remeta a importância da preservação da Mata Atlântica e reconstituição das áreas degradadas, não apenas por questões ambientais, mas também por aspectos culturais da região.
Confecção de cartilha explicativa - com atividades diferenciadas para estimular a participação das crianças e jovens no projeto, afim de despertá-los como agentes de mudança comportamental na comunidade que estão inseridos.
Cozinheiro “Chefinho” – Oficinas e concursos de culinária para adolescentes, trabalhando conceitos da gastronomia com arte, desenvolvendo a criatividade em relação à combinação dos ingredientes, sabor e decoração dos pratos, além de destacar a sua importância para o crescimento sócio econômico de Visconde de Mauá e vizinhança.
Tour de Dança e Música – Apresentações de grupos de dança nos ambientes “cenários da 18ª Temporada do Pinhão”, além dos hotéis e restaurantes ao som de concerto sinfônico, duos, trios, quartetos e quintetos;
Atelier ao Ar Livre - A Arte das Agulhas Negras como temática para pintura e escultura, promovendo o artista e seu fazer artístico num cenário fecundo onde floresce a arte em todas as suas nuances.
Festa do Pinhão – Agenda cultural – dança e música, no 2º final de semana de maio, com ênfase no público interno, ou seja na comunidade local.
1º "Abraço Verde” - em espaço de destaque, realizando o plantio mínimo de 500 mudas para estimular o cultivo da araucária – símbolo de Visconde de Mauá e principal temática da Temporada de Outono, hoje em extinção. Além do plantio, envolvendo a comunidade local e a rede de ensino, será realizada breve palestra por especialista sobre a importância da preservação desse exemplar para o Meio Ambiente, a sua relação com Mauá e técnicas de plantio e manutenção.
Todos que quiserem participar deverão ser entregar os dados até dia 31 de março, para que tenhamos tempo hábil de incluir seu restaurante no livreto, confeccionar banner de identificação que deverá ser fixado em local visível no seu restaurante e enviar os dados para a assessoria de imprensa para que a mesma possa divulgar o evento.
Mônica Rangel
Tel: (24) 3387.1382
O SUCESSO DO EVENTO DEPENDE DO ESFORÇO DE TODOS NÓS!!!!!